Bir Öğün Zanaat, Erhan Üçüncüoğlu, , Bir Öğün Zanaat Kitabı, 208 Sayfa

Bir Öğün Zanaat Erhan Üçüncüoğlu / Librum Kitap Basım Yılı: 2019; Sayfa Sayısı: 208; Kağıt Türü: Kitap Kağıdı; Ebat: 13 x 21; Dil: Türkçe; Cilt Durumu: Karton Kapak; ISBN: 9786052305461; Yazar: Erhan Üçüncüoğlu; Duayen aşçı Erhan Üçüncüoğlu'nun kendi yaşamı ekseninde kaleme aldığı "Bir Öğün Zanaat" dünden bu güne Türkiye'de aşçılığın nasıl geliştiğine ışık tutuyor.; Üçüncüoğlu'nun deyimiyle.; gastronomi salt yemek yapmak değildir.; Mutfak kültürünün yaşayan dinamik bir şey olduğunu görüyorum.; Bunu artık hepimiz görüyoruz.; Değişen dünyayla birlikte Türkiye'de değişti ve zamanla mutfak haliyle aşçı olmak çok kıymetli bir mesleğe dönüştü.; Bir insan bir parça ekmek ve yanına iliştirdiği zeytin peynirle de karnını doyurur ama yemek sadece yemek yapıp karın doyurmaktan çıkarak başka bir hal aldı.; Yemek programları yarışmalar gurmelik yemek tarifleri yapan sosyal medya hesapları yemek dergileri yemek kitapları üniversitelerde açılan bölümler yemek kursları.; Yani gastronomi artık sadece g Devamını Göster